食品接触材料是指预期与食品接触的各类材料及制品，包括包装、容器、餐具、厨具、加工设备等。若材料中有害物质迁移到食品中，将直接危害消费者健康。我国通过GB 4806系列标准对食品接触材料实施严格管控，本文详解各类材料的检测项目与送检要求。

一、GB 4806系列标准体系

GB 4806系列是我国食品接触材料强制性国家标准，目前已发布的主要标准包括：

二、食品接触材料核心检测项目

总迁移量是指材料在模拟食品溶剂中迁移出的所有非挥发性物质的总量，反映材料的整体迁移水平。按接触食品类型不同，采用不同的模拟溶剂：

针对材料中可能存在的特定有害物质进行迁移量测试，如：

以4%乙酸为模拟溶剂，测定铅、镉、砷、锑等重金属的迁移量，是各类食品接触材料的必检项目。

检验材料接触食品后是否产生异味、异臭、脱色等影响食品感官特性的变化。

总迁移量、特定迁移量（塑化剂、双酚A、重金属）、感官指标、脱色试验

重金属迁移量（铅、镉、砷等）、感官指标

铅溶出量、镉溶出量

总迁移量、重金属迁移量、荧光物质、甲醛、感官指标

食品接触材料检测周期通常为7-15个工作日，迁移量测试因需模拟实际使用条件，耗时较长。送检时需明确：

食品接触材料检测是保障食品安全的重要环节，企业需严格按照GB 4806系列标准完成检测。腾树检测具备食品接触材料检测资质，可提供塑料、金属、陶瓷、纸制品等多材质的迁移量测试服务，助力企业产品合规上市。